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El Calderito de la Abuela: Kanarische Küche mit Ausblick in Santa Úrsula

El Calderito de la Abuela in Santa Úrsula verbindet kanarische Küche mit eigenen Ideen und einem schönen Blick auf Puerto de la Cruz. Hier gibt es vertraute Zutaten wie Gofio, Kaninchen und Kabeljau, aber auch Angus-Rindfleisch und einen asiatisch inspirierten Wok. Für uns ist das eine Adresse, an der man sich ruhig etwas Zeit fürs Essen nehmen darf: wegen der Gerichte, der Aussicht und der angenehm gestalteten Terrasse.

El Calderito: Kleine Töpfe, große Auswahl

Ein Detail mögen wir besonders: Verschiedene Gerichte kommen in kleinen Pfannen und Töpfen auf den Tisch. Das passt zum Namen des Restaurants und macht Lust, gemeinsam zu probieren. Die Küche bleibt dabei ihren kanarischen Wurzeln treu, ohne sich auf die üblichen Klassiker zu beschränken.

Gofio steht als Escaldón auf der Karte, mit Fischbrühe, Koriandermojo und roten Zwiebeln. Das Kaninchen wird als Conejo en salmorejo mit Papas arrugadas serviert. Auch Kabeljau ist vertreten, etwa in einer Porrusalda. Wer regionale Küche mag, findet damit gleich mehrere Gerichte, die sich gut für einen Einstieg eignen.

Daneben gibt es Angus-Rindfleisch, unter anderem mit Foie, Apfel, Zwiebeln und Pommes frites. Der Wok Thai bringt Gemüse, Garnelen, Koriander und Nüsse zusammen. Gerade wenn am Tisch verschiedene Geschmäcker zusammenkommen, ist diese Mischung angenehm: Nicht alle müssen sich auf Fisch oder eine rein kanarische Auswahl festlegen.

Salate, hausgemachte Pommes und etwas zum Teilen

Auch die hausgemachten Pommes frites und Salate gehören bei El Calderito für uns dazu. Auf der Karte stehen beispielsweise ein grüner Salat mit Früchten, Samen und Ziegenkäse sowie ein Salat mit Avocado und iberischem Schinken. Wer es lieber warm mag, kann gebratenen Käse mit Mojo und Zuckerrohrhonig oder die Kroketten des Tages bestellen.

Eine weitere Spezialität sind die Huevos al estampido: Eier mit Pommes frites und Chorizo. Dazu kommen Fisch des Tages, Knoblauchgarnelen und frittierte Calamares. Du kannst also mehrere kleinere Gerichte für die Tischmitte auswählen oder dich ganz klassisch für Vorspeise und Hauptgericht entscheiden. Uns gefällt, dass beides zu diesem Restaurant passt.

Unser Lieblingsplatz ist die Terrasse

Innen ist das Restaurant gemütlich und modern eingerichtet. Besonders schön ist der Blick in Richtung Puerto de la Cruz. Draußen wartet eine sorgfältig gestaltete Terrasse mit gutem Sonnenschutz. Dort sitzen wir am liebsten mit unseren Kindern und Freunden. Bei unseren Besuchen war auch unser kleiner Hund dabei, was für uns ein echter Pluspunkt ist.

Wer draußen essen möchte, kann diesen Wunsch gleich bei der Reservierung angeben. Für uns eignet sich El Calderito sowohl für ein Mittagessen mit der Familie als auch für einen längeren Abend mit Freunden. Die Atmosphäre ist gepflegter als in vielen einfachen Lokalen, bleibt aber angenehm für ein gemeinsames Essen ohne besonderen Anlass.

Lokaler Wein und hausgemachtes Eis

Bei El Calderito empfehlen wir zum Essen einen Blick auf die lokalen Weine. Die Auswahl umfasst unter anderem Weine aus dem Orotava-Tal und aus Tacoronte-Acentejo. Auch Terral 205 aus der Familienbodega ist vertreten. Das ist eine schöne Gelegenheit, die Küche mit einem Wein von Teneriffa zu verbinden.

Beim Dessert lohnt es sich, noch etwas Platz für das hausgemachte Eis zu lassen. Daneben stehen Tres Leches, ein Kaffeedessert und Schokoladenmousse zur Auswahl. Besonders das Eis gehört für uns zu den Dingen, die diesen Besuch abrunden. Welche Sorte es wird, lässt sich wunderbar erst nach dem Hauptgericht entscheiden.

Preise, Speisekarte und Reservierung

Die Preise liegen höher als in vielen einfachen Restaurants der Umgebung. Dafür bekommst du ein aufwendiger gestaltetes Ambiente, regionale Gerichte mit eigener Note und den schönen Ausblick. Wir würden El Calderito deshalb eher für ein bewusst geplantes Essen wählen als für einen schnellen, möglichst günstigen Zwischenstopp.

Die Speisekarte des Restaurants kannst du vorab online ansehen. Über die Online-Reservierung lässt sich ein Tisch buchen. Das ist besonders praktisch, wenn du mit mehreren Personen kommst oder einen bestimmten Platz im Blick hast.

So findest du das Restaurant

El Calderito liegt an der Carretera Provincial 130 in Cuesta de la Villa, Santa Úrsula, im Norden Teneriffas. Geöffnet ist mittwochs bis sonntags von 13 bis 22:30 Uhr. Montag und Dienstag sind Ruhetage. Telefonisch erreichst du das Restaurant unter +34 922 30 19 18.