Casa Pedro El Crusantero: Puchero und kanarische Küche im Norden Teneriffas

Fotos: © Trinimat

Casa Pedro El Crusantero in Cuesta de la Villa ist unser Tipp, wenn du im Norden Teneriffas traditionelle kanarische Küche kennenlernen möchtest. Das Restaurant gehört zu Santa Úrsula, liegt oberhalb von Puerto de la Cruz und ist besonders für seinen Puchero bekannt. Dazu kommen Escaldón de Gofio, ein gemütlicher Gastraum und eine überdachte Terrasse mit schönem Blick Richtung Küste.

Das Haus gibt es bereits seit 1973. Es passt zu einem Mittagessen, bei dem das Essen und die Zeit am Tisch im Mittelpunkt stehen. Wer statt internationaler Urlaubsküche typische Gerichte der Insel sucht, ist hier richtig. Für uns macht gerade diese Verbindung aus bodenständiger Küche und der Lage am Hang den Reiz aus.

Puchero: die Spezialität von Casa Pedro

Wenn du das Restaurant zum ersten Mal besuchst, lohnt sich ein Blick auf den Puchero. Dieser kanarische Eintopf verbindet Fleisch mit verschiedenen Gemüsesorten. Dazu gehören Kartoffeln, Kürbis, Süßkartoffeln, Mais und Kichererbsen; Kräuter wie Petersilie ergänzen den Geschmack. Es ist ein herzhaftes Gericht, das viel von der traditionellen Küche Teneriffas erzählt.

Bei Puchero geht es nicht um einen kleinen Snack zwischendurch, sondern um eine richtige Mahlzeit. Gemüse, Fleisch und Brühe gehören zusammen. Gerade wenn du die kanarische Küche bisher vor allem mit Papas Arrugadas und Mojo verbindest, ist das eine schöne Gelegenheit, eine andere Seite kennenzulernen. Casa Pedro ist für diesen Klassiker seit Langem bekannt.

Escaldón de Gofio und weitere kanarische Gerichte

Die zweite Spezialität, die du hier nicht übersehen solltest, ist Escaldón de Gofio. Gofio ist ein Mehl aus geröstetem Getreide, zum Beispiel Mais, Weizen oder Gerste. Für Escaldón wird es mit heißer Brühe verrührt. So entsteht eine kräftige, dicke Masse, deren Konsistenz ein wenig an Polenta erinnert. Je nach Zubereitung kommt Fleisch- oder Fischbrühe zum Einsatz.

Das klingt zunächst ungewohnt, gehört auf Teneriffa aber ganz selbstverständlich zur regionalen Küche. Wenn du neugierig auf typische Inselgerichte bist, sind Puchero und Escaldón ein guter Anfang. Daneben gibt es weitere kanarische Spezialitäten. Unsere Bilder zeigen auch einen Teller mit Fleisch, Pommes und Salat: Es muss also nicht für jeden am Tisch dasselbe Gericht sein.

Fotos: © Trinimat

Überdachte Terrasse mit Blick auf Puerto de la Cruz

Im Inneren ist das Restaurant gemütlich und im traditionellen kanarischen Stil eingerichtet. Holzelemente, karierte Tischdecken und die vielen kleinen Details geben dem Gastraum seinen eigenen Charakter. Es wirkt wie ein gewachsenes Restaurant und nicht wie ein austauschbares Lokal, das überall stehen könnte.

Seit der Corona-Zeit gehört auch eine schöne überdachte Terrasse dazu. Von hier reicht der Blick hinunter nach Puerto de la Cruz und zur Küste. Die erhöhte Lage macht den Besuch besonders: Du bist nicht direkt am Meer, kannst aber über die Umgebung hinweg in Richtung Atlantik schauen. Wer einen Terrassenplatz möchte, sollte das bei der Reservierung gleich ansprechen.

Anfahrt nach Cuesta de la Villa und Reservierung

Casa Pedro El Crusantero findest du in der Calle Magallanes 38 in Cuesta de la Villa. Am einfachsten erreichst du das Restaurant mit dem Auto. Die letzten Straßen führen steil bergauf; die Lage solltest du bei deiner Planung berücksichtigen, besonders wenn du zu Fuß unterwegs sein möchtest. Für den Weg kannst du die Google-Karte oder Casa Pedro direkt in Google Maps öffnen.

Unser Tipp: Reserviere vorher, statt auf einen freien Tisch zu hoffen. Das Restaurant ist beliebt und kann an vielen Tagen schnell ausgebucht sein. Unter +34 922 30 00 82 erreichst du es telefonisch. Auf der Facebook-Seite von Casa Pedro findest du weitere Eindrücke.

Plane für den Besuch genügend Zeit zum Essen und für den Ausblick ein. Besonders gut passt Casa Pedro zu einem Ausflug im Norden Teneriffas, wenn du anschließend nicht gleich weiterhetzen musst. Weitere Ideen findest du in unserer Gastronomie-Übersicht und unserer Aktivitäten-Übersicht.

Weitere Eindrücke aus dem Restaurant

Fotos: © Trinimat · Die Speisetafel zeigt einen Eindruck von unserem Besuch.